Вчені з Канади змогли переконатися в тому, що використання простого рослинного масла дає ефект дезінфекції, захищаючи від бактерій. Про знахідку канадських дослідників повідомив Science Alert.
Отже, з’ясувалося, що звичайне рослинне масло відмінно підходить для обробки металевих поверхонь з метою очищення від патогенних мікроорганізмів. Висновок про це було зроблено фахівцями Канадського університету Торонто.
Вчені вважають, зокрема, що масло підходить як засіб дезінфекції поверхонь резервуарів в харчовому виробництві.
«В таких ємностях для приготування харчових складів є мікротріщини, в яких розмножуються бактерії. Рослинна олія створює гідрофобний шар – плівку, що запобігає потраплянню бактерій з мікротріщин в сировину », – констатували автори роботи.
Таким чином експерти пропонують дуже просте рішення серйозної проблеми. Від харчових отруєнь, пов’язаних з неправильною обробкою промислового обладнання, щорічно вмирають тисячі людей (наприклад, в США, де ведеться подібна статистика, це близько 3 тисяч смертей на рік). Фахівці стверджують, що рослинна олія захищає навіть від особливо небезпечних інфекцій.