Запах часнику «погасить» молоко

Учені знайшли засіб, що допомагає позбутися від неприємного часникового запаху з рота. Вони радять після прийому страв з часником випити склянку молока, пише The Daily Mail.

Досліди показали, що молоко значно зменшує концентрацію хімічних речовин, що містяться в часнику, які і є причиною стійкого запаху. Одним з таких з’єднань є аліл метил сульфід (AMS). Він не розщеплюється під час травлення, а виходить з організму з диханням і потім. Чим вище жирність молока, тим сильніший ефект.

Цікаво, що в Інтернеті ще до цього «відкриття» на багатьох сайтах народної медицини викладений рада: щоб освіжити дихання після прийому часнику, спробуйте пожувати скибочка лимона або гілочки петрушки, насіння кардамону або кориці або … прополоскати рот натуральним молоком.

Більш того, в російській народній медицині існує рецепт збереження молодості: раз на тиждень випивати склянку молока, у який попередньо під час кип’ятіння кинути 2 дрібно нарізаних часточки часнику. Кип’ятити не треба, а зараз же зняти з вогню, дати настоятися 10 хвилин, потім випити.

Відзначимо, що завдяки своєму багатому складу, часник проявляє шлунково-кишкові, сечогінні, потогінні, серцево-судинні властивості. Він здатний знижувати артеріальний тиск, а також має знеболюючу, ранозагоювальну, протимікробну, протиглисний, антитоксичну, що перешкоджає онкоутворення і антитоксичну дії. Дуже корисний при авітамінозах.

Часник містить більше чотирьохсот різних корисних компонентів, у тому числі велика кількість антиоксидантів, які мають цілу низку позитивних лікувальних властивостей. Часник протидіє старінню і засмічення не тільки головних, але і периферичних артерій. Лікувальний ефект може бути досягнутий при щоденному прийомі двох-трьох головок.

У Китаї часник застосовують при ревматизмі, авітамінозі, шкірних захворюваннях, лихоманці, малярії, чумі і холеру, порушеннях менструального циклу. У європейських країнах їм лікують кишковий і легеневий туберкульоз, дифтерія. Часник призначають при диспепсії, виснаженні, кашлі, болях у животі, для підвищення апетиту. Японські лікарі, застосовуючи препарати часнику для лікування артриту, домоглися успіху в 86% випадків. У тибетській і китайській медицині часник здавна вважали профілактичним засобом проти раку. Новітні дослідження американських вчених підтвердили це в дослідах на тваринах.

До складу часнику входять азотисті речовини, натрій, калій, кальцій, магній, кремнієва, сірчана, фосфорна кислоти, вітамін С, D, В, фітостерини, екстрактивні речовини, фітонциди і ефірні олії.

Часник – ваш друг

Для рятування від вугрів, особливо рожевих, потрібно кожен день робити свіжу кашку з декількох часточок часнику і накладати на обличчя. Тримати маску слід хвилин 10-15, не більше.

Під час епідемії гріппаочіщают 3 зубчики часнику, подрібнюють, заливають 50 мл окропу і настоюють 1-2 години. Настої закапують по 2-4 краплі в кожну ніздрю. Через два дні готують новий настій.

При зубному болю часточку часнику розрізати вздовж і внутрішньою стороною прикладати до руки в тому місці, де лікар мацає пульс. Якщо зуб болить зліва, то часточку часнику прив’язувати на лівій руці, і, навпаки, через 15-20 хв зубний біль проходить. Червона пляма від часнику змастити вазеліном або олією.

При ангіні часточку часнику розрізати і багаторазово протягом дня вдихати запах.

При безсонні подрібнюють 20 г часнику, додають в гаряче молоко, розводять там же столову ложку лугового або липового меду і випивають перед сном.

Рецепти з часником

Салат буряковий

2 великі буряка; 200 г грибів (печериць); 2 цибулини; 2-3 зубки часнику

Для соусу: по 30 г лимонного соку та оливкової олії.

Буряк відварити, очистити і нарізати соломкою. Гриби теж нарізати соломкою і підсмажити з цибулею. Змішати з приготовленої буряком. Додати часник, пропущений через чеснокодавку. Заправити соусом.

Морква по-корейськи

1 кг моркви, 10 волоських горіхів; 1 головка часнику; 4-5 ст. л. оцту; 2 ст. л. цукру; 1 ч. л. солі; 0,5 склянки рослинного масла; 0,5 ч. л. чорного перцю; червоний перець; коріандр

Морква нарізати соломкою, горіхи потовкти, а часник дрібно порізати. Потім всі інгредієнти перемішати.

Плавлені сирки з часником

3 плавлених сирка; білок від 3 зварених круто яєць, 50 г вершкового масла; часник за смаком.

Плавлені сирки, вершкове масло і білки натерти на дрібній тертці. Додати часник і добре перемішати. Зробити з отриманої маси кульки і обкатати їх в кокосовій стружці. Викласти на блюдо.

ПАМ’ЯТАЙТЕ:

Цибуля і часник токсичний для кішок і собак.

При захворюваннях нирок, жовчнокам’яної хвороби, анемії, виразці шлунка або кишечника слід бути вкрай обережним у вживанні часнику.