Темне пиво корисно для здоров’я

Темне пиво виявилося корисніше, ніж світле і безалкогольне, через високий вміст в ньому заліза, повідомили іспанські дослідники.

Вчені провели експеримент, в ході якого виявили високий вміст заліза в темному пиві. Саме цей хімічний елемент є найважливішим речовиною для організму людини, оскільки входить до складу гемоглобіну і бере участь в доставці кисню в тканини і органи. У пиві цей метал окисляє органічні сполуки, надаючи напою стійкий смак.

У свою чергу, безалкогольне пиво проходить через стадію вакуумного випарювання (видалення алкоголю), а світлі сорти проходять фільтрацію за допомогою матеріалу, що затримує залізо, тому в цих двох видах пива, на відміну від темного, концентрація заліза набагато нижче.

Експерти рекомендують віддавати перевагу темному пиву, але не забувати, що воно є алкогольним напоєм і споживати його необхідно в помірних кількостях, інакше це може призвести до алкогольної залежності.