Щоб жити довше, треба їсти горіхи замість м’яса, кажуть вчені

Співробітники Університету Огайо стверджують: поліпшення раціону харчування на 20% дозволяє істотно знизити ризик передчасної смерті. Наприклад, можна замінити одну порцію м’яса в день на жменю горіхів. Вчені проаналізували дані 48000 жінок у віці від 30 до 55 років і 26000 чоловіків у віці від 40 до 75 років. Учасники заповнювали анкети на початку дослідження і кожні 4 роки протягом 12 років. Добровольці відповідали, як часто вони їли певні продукти протягом минулого року, пише The Daily Mail.

Потім результати зіставляли з трьома планами здорового харчування. Перший план – альтернативний Індекс здорового харчування, що включав продукти, що зменшують ризик хронічних захворювань, другий – альтернативна Середземноморська дієта, що включає багато овочів, риби і оливкового масла, третій – дієта DASH, розроблена для профілактики і лікування гіпертонії. Дієта DASH передбачає вживання овочів, фруктів і молочних продуктів з низьким вмістом жирів. Дослідники оцінювали ступінь відповідності раціону учасників вищезазначеним планам.

Дослідження показало: ймовірність передчасної смерті знижувалася на 8-17% завдяки поліпшенню раціону харчування на 20%. Це еквівалентно заміні однієї порції м’яса в день на жменю горіхів або столову ложку арахісового масла. Учасники, чий раціон харчування протягом дослідження погіршився, вмирали раніше терміну на 6-12% частіше. Крім того, фахівці встановили, що альтернативний Індекс здорового харчування і альтернативна Середземноморська дієта зменшували ризик смерті від інсульту і хвороб серця на 7-15%.