Молоко на сніданок дозволить з’їсти менше в обід

Молоко на сніданок дозволить з'їсти менше в обідВчені з’ясували, що вживання на сніданок знежиреного молока замість фруктового соку дозволяє людині відчувати себе ситим і менше з’їдати їжі під час обіду. У процесі дослідження з’ясувалося, що люди, які починали день зі склянки молока, в обідній час вживали їжі на 9 відсотків менше (приблизно 50 калорій).

Це відкриття зробили вчені з Австралії. Ними була зібрана група з 34 добровольців обох статей, які мали проблеми із зайвою вагою, та запропонували взяти участь у тестуванні.

Під час першого етапу випробовувані вживали на сніданок приблизно 566 грамів знежиреного молока, а другого – така ж кількість фруктового соку. Харчова цінність цих напоїв становила близько 250 калорій.

Потім протягом наступних 4 годин між сніданком і обідом, добровольці оцінювали почуття ситості, яке вони отримали після сніданку. Після цього в обід вони з’їдали стільки, скільки їм було потрібно, щоб відчути себе комфортно.

У результаті з’ясувалося, що ті люди, хто пив молоко відчували себе більш ситими, в результаті чого з’їдали на обід набагато менше їжі, ніж ті, хто вживав фруктовий сік. На думку дослідників, почуття ситості дає лактоза, молочний білок або ж просто консистенція молока. Однак очевидно те, що вибір продуктів харчування, що сприяють підвищенню відчуття ситості, важливий для тих людей, які бажають управляти своєю вагою.