Головна причина переїдання, яку неможливо контролювати

Американські вчені з Університету Вермонта представили дані про те, що головного мозку властиві особливі реакції на «винагороду» у вигляді їжі, – це і лежить в основі переїдання, що змушує людину поглинати їжу навіть під час відсутності голоду. Роботи фахівців присвячена публікація в журнал Appetite.

Дослідники відзначають в статті, що для боротьби з переїданням необхідно краще розуміння природи реакцій мозку на їжу. Проводили раніше дослідження отримували як свідчення того, що мозкова активність, порушується смаком, виглядом і запахом їжі, може бути гіпертрофованою, так і дані, що свідчать про те, що сигнали мозку, навпаки, виражені слабо.

Автори нової роботи знайшли чіткий взаємозв’язок між певними сигналами мозку і переїданням. Об’єктом їхнього інтересу стали діти віком від 7 до 11 років.

Спостереження за харчуванням дітей і пов’язаними з ним звичками показало: для деяких смачна їжа є значною нагородою, і мозок на неї реагує з особливим збудженням. Виявилося, що ті діти, для яких найкращий вид заохочення – це саме можливість отримати щось ласе, об’їдалися найчастіше.

Бачення нагороди у вигляді їжі, що закріплюється в дитячому віці, може призвести до серйозних проламів в майбутньому.

«З роками схильність балувати себе смачною їжею переростає в звичку, від якої дуже складно позбутися. Чим раніше вжити заходів і відучити дитину бачити в їжі заохочення, тим ефективніше він буде захищений від ожиріння », – констатували автори роботи.